[MBS 대전 = 이준희 기자]

대전시 어린이급식관리지원센터는 지난 28일, 센터 등록 시설 중 학부모 방문교육을 신청한 시설 가운데 4곳을 선정하여 학부모와 어린이 80쌍을 대상으로 ‘가정에서 실천하는 음식쓰레기 줄이기 및 천연 색소를 이용한 삼색 경단 만들기’를 실시했다.

이번 ‘가정에서 실천하는 음식쓰레기 줄이기’ 교육은 가정에서의 음식쓰레기 배출을 줄이고자 식재료의 구매부터 배출에 이르기까지 각 단계별 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 올바른 식습관 방법을 교육했다.

또한 아이들과 함께 ‘천연 색소를 이용한 삼색 경단 만들기’ 실습을 통하여 식품 첨가물이 함유된 식품의 섭취를 줄이자는 다짐의 시간을 가졌다.

이번 교육에 참여한 학부모님들은 가정과 어린이의 식생활에 적용할 수 있는 영양·위생교육을 받을 수 있음에 큰 만족을 느낀다는 이야기를 하셨으며 더불어 대전광역시 어린이급식관리지원센터의 학부모 대상 교육을 지속적으로 접하고자 희망했다.

김미자 센터장은“어린이의 올바른 식습관 형성을 위해 가정에서의 꾸준한 노력이 중요하다” 며 "향후 교육 횟수를 늘려 학부모에게 교육기회를 다양하게 지원하겠다"고 말했다.