[MBS 대전 = 이준희 기자]

충남대 식품공학과 이기택 교수가 5월 1일~4일, 미국 솔트레이크시에서 개최된 107차 미국 유지화학회(American Oil Chemists' Society)에서 ‘Timothy H. Mounts Award’를 수상했다.

Timothy H. Mounts Award는 미국 유지화학회가 식용유지에 관련된 분야를 연구하는 중견과학자들을 대상으로 식용기술 분과에서 매년 1명씩 선정하고 있으며, 이기택 교수는 코코아버터 및 모유지방의 특성과 효소공법을 이용한 대체유지 생산에 대해 발표했다.

이기택 교수는 1909년에 창립된 식용 및 산업 유지관련 국제학회인 미국유지화학회로부터 1997년 Honored Student Award’와 2005년 ‘Young Scientist Award를 수상한 바 있다.